알룰로스·스테비아·에리스리톨, GMO 원료일까? 안전하게 고르는 법다이어트나 혈당 관리 때문에 설탕 대신 알룰로스, 스테비아, 에리스리톨 같은 제로칼로리 감미료를 찾는 분들이 많습니다. 하지만 최근에는 "혹시 이게 GMO 원료로 만들어진 건 아닐까?" 하는 의문을 가지는 분들도 늘고 있습니다. 오늘은 이 세 가지 감미료의 원료와 제조 방식, 그리고 안전하게 고르는 방법을 정리해 드립니다. 1. 스테비아 – 식물 자체는 비GMO, 그러나 발효 방식은 주의스테비아는 남아메리카에서 자생하는 식물로, 잎에 스테비올 배당체라는 천연 감미 성분이 들어 있습니다. 잎을 직접 건조·추출한 제품은 GMO와 전혀 관련이 없습니다.문제는 최근 식품 기업들이 고순도 감미 성분(예: Reb M, Reb D)을 대량 생산하기 위..

햄프씨드, 씻지도 말고 요리도 말고! 뿌려만 드세요 – 혈당·다이어트에 좋은 이유요즘 건강 챙기는 분들 사이에서 빠지지 않고 등장하는 바로 그 녀석, 햄프씨드. 누군가는 대마라는 단어 때문에 살짝 거부감이 들 수도 있지만, 걱정 마세요. 환각 성분은 쏙 빼고, 영양만 그대로 담은 ‘착한 씨앗’이랍니다.퀴노아나 렌틸콩, 쿠스쿠스처럼 씻고 삶고 조리해야 할 것 같다고요? 아니에요! 햄프씨드는 그냥! 뿌려 먹으면 됩니다. 샐러드 위에 솔솔, 오트밀 위에 톡톡—이 간편함이 매력의 시작입니다.햄프씨드, 왜 요즘 그렇게 핫할까?사실 햄프씨드는 단순한 곡물이 아니에요. ‘슈퍼푸드’라고 불릴 만큼 완전 단백질, 오메가 지방산, 식이섬유 등 영양이 꽉 차 있죠. 특히 식물성 단백질이 전체 무게의 약 30%나 된다는 점은..