천연버터·가공버터·마가린 차이점 & 현명한 버터 고르는 법마트에서 ‘버터’로 보이는 제품이 많지만, 모두 같은 버터가 아닙니다. 이 글에서는 천연버터·가공버터·마가린의 차이를 한눈에 정리하고, 라벨 읽는 법, 보관과 활용 팁까지 실전 구매 가이드로 알려드립니다. 핵심 요약천연버터: 유크림 100%에 가까운 진짜 버터(유지방 ≥ 80%). 풍미가 깊고 첨가물 최소.가공버터: 유지방 30~80% + 식물성 유지/첨가물. 가격은 착하지만 맛·건강면은 불리.마가린: 식물성 기름 기반의 버터 대체품. 트랜스지방/첨가물 주의.1. 기본 개념 정리천연버터(Butter)원재료: 유크림(우유 지방) 위주기준: 유지방 80% 이상특징: 고소하고 깊은 풍미, 첨가물 최소단점: 가격·칼로리↑(포화지방 多) → 일일 10~15..

우리가 몰랐던 ‘버터’의 반전 효능좋은 지방, 빵에 꼭 발라야 하는 이유“버터는 살찌는 지방 덩어리니까 조금만 먹어야지.”혹시 아직도 이렇게 생각하시나요?사실 요즘 건강 트렌드에서는 100% 버터, 특히 그라스페드 버터가 장 건강과 혈당 조절에 도움이 되는 좋은 지방으로 재조명되고 있어요. 미국, 유럽, 심지어 국내에서도 아기 이유식에 버터 한 조각을 넣어주는 부모들까지 있을 정도로 말이죠.버터는 그 자체만으로는 오해가 많은 식재료지만, 제대로 알고 먹으면 우리 몸에 꽤 든든한 역할을 해줍니다.🧈 버터, 진짜 나쁜 지방일까?먼저 정리하고 갈게요.우리가 두려워해야 할 지방은 트랜스지방과 가공된 식물성 기름입니다. 마가린이나 쇼트닝 같은 인공 지방이 여기에 속하죠. 반면, 버터는 자연에서 온 포화지방입니다..