우리가 몰랐던 ‘버터’의 반전 효능좋은 지방, 빵에 꼭 발라야 하는 이유“버터는 살찌는 지방 덩어리니까 조금만 먹어야지.”혹시 아직도 이렇게 생각하시나요?사실 요즘 건강 트렌드에서는 100% 버터, 특히 그라스페드 버터가 장 건강과 혈당 조절에 도움이 되는 좋은 지방으로 재조명되고 있어요. 미국, 유럽, 심지어 국내에서도 아기 이유식에 버터 한 조각을 넣어주는 부모들까지 있을 정도로 말이죠.버터는 그 자체만으로는 오해가 많은 식재료지만, 제대로 알고 먹으면 우리 몸에 꽤 든든한 역할을 해줍니다.🧈 버터, 진짜 나쁜 지방일까?먼저 정리하고 갈게요.우리가 두려워해야 할 지방은 트랜스지방과 가공된 식물성 기름입니다. 마가린이나 쇼트닝 같은 인공 지방이 여기에 속하죠. 반면, 버터는 자연에서 온 포화지방입니다..