쫀득하고 고소한 고대 곡물, 파로(Farro)의 모든 것요즘 건강한 식단을 찾는 사람들이라면 한 번쯤 들어봤을 ‘파로(Farro)’. 고소하고 쫀득한 식감 덕분에 샐러드나 리조또에 자주 쓰이는 이 곡물은 단순히 맛만 좋은 게 아닙니다. 풍부한 영양소 덕분에 다이어트, 혈당관리, 장 건강에도 도움이 된다고 알려져 있죠. 저도 처음엔 ‘이게 뭔가 싶었는데’ 직접 먹어보니 계속 찾게 되는 매력이 있더라고요.이번 글에서는 파로가 어떤 곡물인지, 건강에 어떤 점이 좋은지, 그리고 어떻게 먹는 게 좋은지까지 자세히 알려드릴게요.1. 파로란? – 고대 로마인이 먹던 슈퍼 곡물‘파로(Farro)’는 사실 곡물의 이름이라기보다는 고대 밀(wheat)의 종류를 아우르는 말입니다. 이탈리아에서는 오래 전부터 주식처럼 먹어왔..

요즘 SNS 대세 ‘대추야자’, 그냥 달달한 과일 아니라고요?요즘 인스타 릴스나 유튜브 숏츠 좀 보신다면,분명 한 번쯤은 보셨을 거예요.검붉은 색에 쫀득쫀득한 식감을 가진 작은 과일, 바로 “대추야자(데이트)”입니다.특히 이 대추야자 속에 땅콩버터를 한가득 넣고,견과류나 다크초콜릿을 뿌려 먹는 ‘건강 간식 레시피’는전 세계적으로 엄청난 인기를 끌고 있어요.그런데 갑자기 왜 이렇게 유행하는 걸까요?“그냥 단 과일 아냐?” 싶으셨다면,이 글 끝까지 읽어보세요.이 작은 과일 안에 숨겨진 놀라운 힘을 알게 되실 거예요.🌴 대추야자, 너 정체가 뭐니?대추야자는 중동 지역에서 오래전부터 먹어온 열대 과일이에요.나무에서 자연스럽게 말라가면서 수확되는 과일로,수분이 적고 당도가 높아 자연 그대로 말린 느낌이 강하죠...

요즘 건강식으로 인기인 ‘무가당 땅콩버터’, 왜 갑자기 대세일까?최근 건강식으로 급부상 중인 무가당 땅콩버터에 대해 이야기해보려고 해요. 요즘 SNS를 보면 건강한 아침식단으로 무가당 땅콩버터를 올린 토스트나 요거트를 먹는 인증샷이 자주 보이는데요. 도대체 왜 갑자기 땅콩버터가 다시 주목받게 됐는지, 그리고 어떻게 먹어야 더 건강하게 즐길 수 있는지 제 경험과 정보를 바탕으로 솔직히 풀어보겠습니다.무가당 땅콩버터가 갑자기 왜 뜬 걸까?사실 예전에는 땅콩버터 하면 그저 달콤한 잼처럼 빵에 발라 먹는 간식으로만 생각했어요. 마트에서 흔히 볼 수 있는 일반 땅콩버터는 달달한 맛을 위해 설탕이 엄청 들어가 있어서, 맛은 있지만 건강식이라고 생각해본 적은 별로 없었죠.그런데 최근 몇 년 사이, 사람들 사이에서 ‘..