알룰로스·스테비아·에리스리톨, GMO 원료일까? 안전하게 고르는 법다이어트나 혈당 관리 때문에 설탕 대신 알룰로스, 스테비아, 에리스리톨 같은 제로칼로리 감미료를 찾는 분들이 많습니다. 하지만 최근에는 "혹시 이게 GMO 원료로 만들어진 건 아닐까?" 하는 의문을 가지는 분들도 늘고 있습니다. 오늘은 이 세 가지 감미료의 원료와 제조 방식, 그리고 안전하게 고르는 방법을 정리해 드립니다. 1. 스테비아 – 식물 자체는 비GMO, 그러나 발효 방식은 주의스테비아는 남아메리카에서 자생하는 식물로, 잎에 스테비올 배당체라는 천연 감미 성분이 들어 있습니다. 잎을 직접 건조·추출한 제품은 GMO와 전혀 관련이 없습니다.문제는 최근 식품 기업들이 고순도 감미 성분(예: Reb M, Reb D)을 대량 생산하기 위..